Tenuta Bally & von Teufenstein

Attuale

Cari Amici del Vino,

Siamo lieti di presentarvi QUARZO della Tenuta Bally & von Teufenstein. QUARZO è uno spumante brut metodo classico dal colore leggermente rosato ottenuto dal vitigno Merlot. Tutte le nostre uve vengono raccolte a mano ed utilizziamo unicamente il mosto fiore che, dopo essere stato raffreddato, viene fermentato in vasche d’acciaio sempre a temperatura controllata per preservarne tutti i sentori fruttati. Il vino ottenuto da questo procedimento gode di un ottima acidità e purezza aromatica che lo rendono ideale per la successiva presa di spuma in bottiglia secondo la tecnica del metodo classico.

Per la seconda fermentazione in bottiglia, il remuage e la sboccatura, affidiamo questo nostro vino a una delle cantine più rinomate della Svizzera per la produzione di spumanti elaborati secondo il metodo tradizionale. QUARZO è uno spumante di Merlot Brut che si presenta con un perlage continuo e raffinato ed un’ottima freschezza. Il suo finale è piacevole, complesso e di buona persistenza grazie alle note di lievito conferitegli dalla rifermentazione in bottiglia.

Da più di dieci anni lavoriamo con passione per migliorare questo nostro prodotto che fino ad ora commercializzavamo come 'Spumante di Merlot'. Con il suo nuovo nome “QUARZO” vogliamo far risaltare quanto questo Spumante sia intimamente legato al nostro terroir che è caratteristico per la sua componente di sabbia quarzica ricca di residui minerali morenici.

La produzione di QUARZO è di circa 3.000 bottiglie l’anno. Sarà disponibile dal febbraio 2015, presso la Tenuta Bally & von Teufenstein, sul nostro sito o in numerose enoteche e ristoranti della Svizzera cosi come tutti i nostri altri vini.

Con cari saluti da Lugano,
TENUTA BALLY & VON TEUFENSTEIN

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Aggiornato il 24 marzo 2015. Modifiche riservate. Salvo errori e ommissioni.
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