Einmalig produziert im 2008, trägt unser Cabernet Sauvignon den Namen "Cinque Stelle", was auf die fünf Sterne im Familienwappen der Familie Bally hinweist.
100% Cabernet Sauvignon, während 18 Monaten in Eichenfässern ausgebaut (50% neue)
Sehr lagerfähiger Wein mit einer Trinkreife von frühstens 5 Jahren
Auszeichnung Vinum 06/2011
«16 Punkte»
Degustation: Zunächst verhalten; schwarzfruchtig und mineralisch, mit einer Ahnung von schwarzer Olive. Angenehme Textur, hat Druck und ordentlich massives, gut verpacktes Tannen. Darf und kann reifen. 2012 bis 2015